Fernanda Valente 
A tradição da Pisa da Uva, que remonta a mais de 2 mil anos, ganha vida na Quinta do Olivardo, em São Roque, a poucos quilômetros de São Paulo. Este evento, que acontece nos dias 18 e 25 de janeiro e 1º de fevereiro, das 11h às 16h, oferece uma imersão cultural e gastronômica para toda a família.
Localizada na famosa Estrada do Vinho, a Quinta do Olivardo convida os visitantes a vivenciarem uma prática que é uma verdadeira herança cultural, comum em Portugal e em outros países produtores de vinho. Durante a Pisa da Uva, adultos e crianças participam da colheita e da pisa das uvas no lagar, enquanto desfrutam de música ao vivo e diversas atrações programadas ao longo do dia.
A importância da pisa das uvas vai além de ser uma mera atividade; trata-se de uma tradição que une comunidades desde a Antiguidade, essencial para a produção artesanal de vinhos. Na Quinta do Olivardo, os participantes podem degustar vinho e suco de uva à vontade, além de receber brindes como chapéus e canecas personalizadas. O evento também prepara o terreno para a festa de São Martinho, em novembro, onde a nova safra de vinhos é apresentada.
“O evento mostra o método tradicional e artesanal da produção de vinhos, onde os visitantes esmagam as uvas com os pés descalços, separando a polpa da casca, sem a quebra das sementes, que podem dar amargor e sabor herbáceo à bebida. Isso garante uma maior extração do suco, da cor e dos polifenóis, resultando em uma bebida de qualidade superior”, explica Olivardo Saqui, proprietário da adega e restaurante.
Para complementar a experiência, o restaurante da Quinta oferece um cardápio típico português. O couvert inclui pão português, bolo do caco, manteiga de alho e milho frito, seguido do famoso bolinho de bacalhau. Entre as opções principais, destacam-se o bacalhau à lagareiro e a espetada madeirense, finalizando com o irresistível pastel de nata como sobremesa.
“A Pisa da Uva é uma forma da nossa casa manter viva uma tradição milenar, proporcionando às famílias uma experiência que conecta cultura, história e diversão”, conclui Olivardo.
Os ingressos para a Pisa da Uva custam R$ 449 para adultos e R$ 225 para crianças de 6 a 10 anos. As reservas podem ser feitas com antecedência pelo WhatsApp (11) 9.7088-5401. Venha celebrar esta rica herança cultural e aproveitar um dia inesquecível em família!
Imagens: Assessoria de Comunicação
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